【日本初のケチャップ】清水屋ケチャップ（有機JAS認定/復刻版ラベル/300g/単品）

食べた瞬間に、ふわっと豊かでスパイシーな風味が広がります。
一部の特徴が際立つ味というより、ほっとできる味ですね。（30代男性）

ケチャップにありがちなツンとくるすっぱさがなくてマイルドなので
何にも付けず、そのまま食べても、とても食べやすいです。（20代女性）

ラベルのデザインが好きです。いかにも高級という感じ。
食べきったらビンは中だけ洗って小物入れにしようと思います。（30代男性）

トマト感が他のケチャップと比較して濃いです。
すっぱくないので子供は好きですよね、こういう味。（60代男性）

宮内庁御用達にもなった日本初のケチャップ。
その幻の味を当時の資料や証言などをもとに再現。
できたのは、“極上のケチャップ”でした。

我々は、明治期の資料に残るレシピを丹念に調べ
当時の加工作業の様子を何度も聞き取り
度重なる試作を重ねました。
 
金子さんの証言にあった
「南洋の“ずく”を持ってきなさい…」と言われた
という記憶を辿り、文献なども丹念にあたることで
“ずく”とは“ニクズク”…
即ち、ナツメグであることにも辿りつきました。
 
ようやく完成した、幻のケチャップ
 
それは、厳選された素材の旨味が複雑に織り重なる
昔の日本に確かにあった
正統派の究極ケチャップでした。

品名

有機トマトケチャップ　［有機JAS認定取得］

原材料名

有機トマト・有機砂糖・有機醸造酢・食塩・有機香辛料・有機たまねぎ

内容量

300g

賞味期限

製品ラベル内に記載（製造より1年半）

保存方法

直射日光を避け常温で保存して頂き、開封後は冷蔵庫で保管の上、お早めにお召し上がりください。

栄養成分
（100g中）

エネルギー111kcal・タンパク質2.0g・脂質0.1g・炭水化物25.0g・ナトリウム1031mg

販売者

株式会社インターフード（神奈川県横浜市中区日本大通7番地）